厨房機器をお得に処分するためのコツって？

厨房機器は飲食店など食事を提供する事業において必要不可欠なものです。購入時も高額になりがちなこれらを処分するとき、少しでも損しない方法についてここでは紹介いたします。

厨房機器とは

厨房機器は業務用冷蔵庫などと厨房で使用する機器のことを指しています。これらは飲食店だけではなく、給食センター、病院など食事を扱うところであれば使用されているものです。こうした機器は家庭用としても販売されています、業務用の場合根本的にパワーが異なります。家庭用の場合冷却機能などが足りず、効率的に業務で使用できないです。しかし業務用の場合、効率化できるようにしっかりと考えられたパワーと設計を持っていますので、忙しい厨房でも活躍できます。そんな厨房機器はさまざまな種類がありますが、主に以下のものがあげられます。まずは業務用冷蔵庫、家庭用との決定的な違いは冷却機能もですが、とにかく容量の種類が多いというところです。

家庭用の三倍以上の容量を持っているものもあれば、コンパクト設計のものもあります。使用する厨房にあわせて幅広い種類から選べるのです。製氷機、これも業務用のものがあり、とにかくスピーディな製氷ができます。飲食店において氷は必要不可欠、お客様に飲み物を提供するために大量消費が見込まれます。特に忙しい時間帯ですと更にその量が必要なので、早く作れるものが理想的です。これも業務用を用いることでまかなえます。

そんな忙しいお店で最早必要不可欠なものとして扱われているのが食器洗浄機、これも大容量で一度にたくさん洗えるものが厨房機器として販売されています。お客様が帰った後に大量にでる洗い物、それを入れておくだけで洗ってくれるのですから業務の効率化に繋がります。他にもシンク、作業台、コンロ、エアコンなど厨房機器には色々な種類があります。おしぼりを保温する機械も厨房機器の一つです。食事を提供する場において大事なものばかり、飲食店を開業するにあたってしっかり揃えておくべきものばかりとなっています。

購入ミスを防ぐために

こうした厨房機器はいずれも高額です。そのためしっかりと選んで購入がおすすめされます。ここでは厨房機器はどうやって選ぶか、そして主要厨房機器について紹介いたします。まず大前提に、自分が行う事業にマッチしているかどうかを見ていく必要があります。提供する料理内容と調理機器が適合しているか、見ておくべき点です。火力はどれくらいか、容量はどれくらいか、しっかり確認しながら購入をおすすめいたします。飲食店において心臓部とされている厨房、効率的に動けるようにしっかり適合するものを見つけておかなければならないです。

本来必要なものがなく、必要ないものを購入してしまった場合、スムーズな提供も叶わないです。しかしざっくりと必要な種類は決まってきます。冷凍冷蔵庫、作業台orコールドテーブル、製氷機、業務用シンクです。中には保健所検査をクリアするために必要なものもあるのでこのあたりはしっかり店にあった使いやすいものを、漏らさず揃える必要があります。そしてこれらの中にも種類があり、使いやすさがそれで変わってきます。厨房の広さ、従業員数でも変わってくるものなので一概にはいえませんが、使い勝手をよく確かめながら選びたいところです。

厨房機器の高価買取を目指す

しっかり厨房機器を選んだとしても、いざ営業中利用していると思っていたのと違う、という場合があります。冷蔵庫一つでも両開きかどうかで使い勝手は変わるもの、結局買い替えないとどうもう都合が悪い……なんてことも十分に起こります。そうなったときは処分して買い替え、という風になるかもしれませんが、その機器がまだ新しく使える場合はとてももったいないです。厨房機器は買取をしてくれます。買取業者にまず問い合わせをおすすめいたします。できれば高価買取が嬉しいところ、そのお金を新しい厨房機器に回せます。

少しでも査定金額を上げるためのコツは以下の通りです。まずは綺麗にしておくこと、状態が綺麗な厨房機器はやはり高額査定がつきやすいです。また付属品もしっかり揃えておくことで、更にプラス査定を狙える場合だってあります。購入時に付属していたものは捨てないようにし、そして査定に出す前に綺麗に拭いておくのがおすすめです。次に、不要と感じたならできるだけ早く売るのをおすすめいたします。特に新品の場合、すぐに手放すなら耐用年数の部分を見て査定をしてもらえます。それが長い程にやはり査定金額は高くなりがち、少しでも高く売る為に、できるだけ早く売りに出すのがおすすめです。基本的に耐用年数は6年である厨房機器、8年以上経過してしまうと買取額がつかない場合がありますので、買い替え時期を見て早めに行動を意識するようにしたいところです。

買取業者選びについて

厨房機器を買い取ってもらう業者を選ぶ時、専門業者を選ぶのをおすすめいたします。こうした商品を買い取ったあと、中古品として販売にまわして利益を得ています。普通のリサイクルショップでも買い取ってもらえる場合がありますが、専門業者に比べて販売ルートが弱いです。そのためどうしても買取価格が下がる傾向にあります。しかしこうした厨房機器特に新品購入して間がない製品はできるだけ高い値段で買取をしてもらいたいものです。専門業者であれば、これから開業を考えている人など、ピンポイントで客層を得られる販売ルートを持っています。そのため多少高くても次に繋げられるため、高い買取額をつけても問題ないのです。

また、そのための在庫スペースを確保しているため、新しい製品は少しでも高く買取価格をつけて売ってもらおうと考えます。厨房機器のように一般客はなかなか買わない商品はリサイクルショップではなく専門のか買取業者に連絡するのが一番の大事なポイントです。現地まで来て査定、納得いく価格であればそのまま無料で運び出しまでしてくれるため、依頼側は特にすることはないです。粗大ゴミや引き取り業者に依頼の場合は自分で運ぶほか、高額の引き取り費用が発生する場合があります。しかし買取業者を利用すれば引き取りの手配は勿論のこと、お金にもなるのでとても嬉しいポイントばかりです。

必要なくなった厨房機器は専門買取業者へ

購入するときにいくら慎重に選んだとしても、それでもいざ使ってみると使い勝手に不満がでる場合があります。必要になると思って購入した機器が思っている以上に必要なかった、という場合だってあります。厨房の広さや店舗の種類、提供する料理の種類によってそれは異なるため一概には言えないもの、選ぶのはとても難しいです。しかし購入したものを買い取ってくれて、引き取ってくれる買取業者があるため利用すると安心です。

もともと高額で購入した厨房機器をできるだけ無駄にしないように再利用が可能、特に新しいものであればより高額査定がつきやすいです。購入に失敗した場合は早めに問い合わせがおすすめです。査定金額に納得いけば買取してもらう、というシステムなので出張も査定も基本無料で受け付けてくれています。本来かかるはずだったお金を払わず、次に購入にあてられるお金を手に入れられる画期的なサービスが買取です。専門店を利用することで、そこならではの高価買取が実現します。